SultraLight.Net – Makanan khas Kendari menjadi salah satu daya tarik bagi wisatawan yang berkunjung ke sana karena keunikan dan cita rasanya yang lezat.
Berikut ini beberapa rekomendasi makanan khas Kendari yang enak dan menggugah selera.
1. Lapa-lapa
Lapa-lapa adalah makanan khas Kendari yang berbahan dasar beras dan dimasak bersama santan kelapa.
Cara mengolahnya direbus dan setelah matang dibungkus menggunakan daun kelapa muda atau janur.
Lapa-lapa biasa disantap dengan ikan asin. Teksturnya yang lembut menambah kegurihan dari makanan ini.
2. Sinonggi
Sinonggi terbuat dari sari pati sagu dan diolah dengan rempah-rempah yang khas.Untuk rasanya, ini gurih dan cukup segar.
Makanan khas suku Tolaki ini bertekstur lengket dan kenyal biasanya disajikan dengan lauk-pauk yang berkuah.
3. Sate Pokea
Sate pokea (kerang) ini proses pembuatannya direbus terlebih dahulu. Kemudian, ditusuk dan dioles dengan bumbu yang khas.
Cita rasanya pedas manis dan cocok bagi yang menyukainya.
4. Kasoami
Kasoami merupakan kuliner khas daerah Kendari yang berbahan dasar dari ubi.
Kuliner yang sudah sangat terkenal di Kendari ini kerap disajikan dalam setiap makanan.
Saking terkenalnya, wisatawan dapat menemukan makanan Kasoami ini hampir di setiap rumah makan di Kendari.
5. Ikan Dole
Sesuai dengan namanya, kuliner khas ini terbuat dari ikan tenggiri yang terkenal kaya nutrisi.
Cara pembuatannya pun sangatlah mudah, yaitu hanya perlu menggiling daging ikan tenggiri yang dicampur dengan kelapa muda parut.
Setelah itu, bisa di goreng hingga warna dari ikan dole tersebut tampak kecokelatan.
Kuliner khas daerah Kendari yang satu ini sangat cocok disantap dengan makanan khas lain seperti sate gogos dan lapa-lapa.
6. Kabuto
Kabuto ialah makanan yang terbuat dari singkong yang di fermentasi. Singkong kemudian diolah dengan campuran ubi.
Mudah dijumpai di daerah Kendari sebagai makanan khas yang enak.
Jangan sampai melewati makanan unik yang terbuat dari singkong berjamur ini.
7. Pisang Epe
Pisang epe dikenal dengan camilan ringan yang melalui proses pembakaran. Umumnya, ini menggunakan pisang kepok.
Pisang kepok yang dibakar akan disajikan dengan gula merah cair. Rasanya tentu saja nikmat dan cukup manis!
Para pedagang ada yang mengkreasikan pisang epe dengan buah durian.
Namun jika ingin merasakan otentiknya, wajib untuk mencicip rasa originalnya dulu. (Dilla)
